CONCEPT

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本当においしいパスタ麺を多くの人に味わってもらいたい。
隣接するパスタ工場より出来上がった生パスタをすぐにご提供。
30種類のパスタよりお好みのソースに合う生パスタをお選びいただけます。

外食のうどん、そば、ラーメン店はどこも生麺が主流なのに、パスタはどうして乾燥面なのか?
パスタも本当に美味しいものを追求していくと生麺に辿り着くのではないか?
そんな思いから、麺一筋、創業108年の淡路麺業が、昔ながらの手打ち製法を生かし、究極の生パスタを作りました。
そして、直営店である当店「Pasta Fresca Dan-Menーパスタフレスカ ダンメン」で、お客様に最高のパスタ料理をご提供いたします。