淡路島の旬の食材を使用した本格イタリアン。
生パスタの素材を活かしたシェフ自慢の料理で
寛ぎのひとときをお過ごしください。

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本当においしい生パスタ麺を多くの人に味わってもらいたい。
麺一筋、創業108年の淡路麺業株式会社が、昔ながらの手打ち製法を生かし、究極の生パスタをご提供いたします。
PASTA Fresca DANMENの店内は、自然光が降り注ぎ、全ての席から海を一望していただけます。
「五感」を刺激する生パスタ料理を、淡路島の旬の素材を活かしたシェフ自慢のもてなしで寛ぎのひとときをお過ごしください。
モチモチした極上生パスタに、相性のよいクリーミーなソースが絡み合うことで乾麺では実現できない食感と感動をもたらします。

ABOUT RESTAURANT

CONCEPT

「本当においしいパスタ麺をたくさんの人に味わっていただきたい。」という思いで、従業員一同お客様に最大の満足を感じて頂けるよう努めてまいります。モチモチした極上の生パスタをご提供いたします。皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

FRESH PASTA

気温湿度が大切な生パスタは、地中海の気候に近い「淡路島」で丹念に練り上げられています。 乾麺にない「モチッとした食感」「歯切れのいい食感」「コシがあり弾力のある食感」と昔ながらの手打ち製法を生かした究極の生パスタです。

FOOD MATERIAL

御食国として知られる豊かな食の宝庫「淡路島」の、旬な食材をふんだんに使用したパスタ料理。淡路島玉ねぎ、淡路牛、鱧、タコ、しらすなど季節に応じて採れたて新鮮な魚介類、肉、野菜を調理してご提供いたします。

SEASONAL FOOD

AN EXCLUSIVE

LUNCH

LUNCH

当店では季節感を大切にした淡路島地元食材をふんだんに使用した美味しいパスタ料理を提供しております。鮮度や旬にこだわり、吟味して仕入れた食材の数々を丁寧に仕上げた自慢の味を、ゆったりと寛ぎながらお楽しみください。

DINNER

DINNER

当店のディナーは、様々なパスタをおいしくお食事いただくために5種の創作パスタをコース料理としてご用意しております。ランチとはまた違ったPASTA Fresta DANMENをお楽しみいただけます。

DRINK LIST

DRINK LIST

当店では、料理との相性を考えたワインを中心に様々な種類を常時ストックしております。またビールやソフトドリンクも充実しておりますので、お客様のご気分に合わせてご注文いただけます。飲み放題プランもご用意しております。

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本当においしい生パスタ麺を多くの人に味わってもらいたい。自然光が降りそそぐ店内で、「五感」を刺激する生パスタ料理を・・・。淡路島の旬の素材を活かしたシェフ自慢のもてなしで寛ぎのひとときをお過ごしください。

営業時間 AM11:00〜PM3:00 PM5:00〜PM8:00
定休日 ※毎週木曜日は定休日となっております。
座席数 1F30席、2F30席  駐車場  20台完備
※貸切、パーティー可能(ご相談ください)
〒656-2225 兵庫県淡路市生穂新島9番15号
TE:.0799-64-0777